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5分以内で読める北大路魯山人の短編作品

青空文庫で公開されている北大路魯山人の作品の中で、おおよその読了目安時間が「5分以内」の短編82作品を、おすすめ人気順に表示しています。
(〜2,000文字の作品を対象としています。読了時間は「400字/分」の読書スピードで計算した場合の目安です)


1〜50件 / 全82件

作品名 著者 読了時間 人気 書き出し
作品名 著者 読了時間 人気
納豆の茶漬け 北大路魯山人
5分以内
  1,343 文字
納豆の茶漬けは意想外に美味いものである。
納豆の茶漬け 北大路魯山人
納豆の茶漬けは意想外に美味いものである。
甘鯛の姿焼き
(1934年)
北大路魯山人
5分以内
  1,185 文字
この料理は、東京に昔からあるものだが、大きいのでちょっと厄介である。
甘鯛の姿焼き 北大路魯山人
この料理は、東京に昔からあるものだが、大きいのでちょっと厄介である。
鮑の水貝 北大路魯山人
5分以内
  1,022 文字
あわびの水貝は、あわびを切っただけでよいようなものであるが、これは元来、江戸前の料理だ。
鮑の水貝 北大路魯山人
あわびの水貝は、あわびを切っただけでよいようなものであるが、これは元来、江戸前の料理だ。
お米の話
(1947年)
北大路魯山人
5分以内
  1,592 文字
近頃は以前のように、やれ播州の米がうまいとか、越後米にかぎるとかいうような話はあまり聞かない。
お米の話 北大路魯山人
近頃は以前のように、やれ播州の米がうまいとか、越後米にかぎるとかいうような話はあまり聞かない。
湯豆腐のやり方
(1933年)
北大路魯山人
5分以内
  667 文字
一番最初鍋の中に切れ目のある昆布を敷き、鍋の深さの半分目以上水を入れる。
湯豆腐のやり方 北大路魯山人
一番最初鍋の中に切れ目のある昆布を敷き、鍋の深さの半分目以上水を入れる。
高野豆腐
(1933年)
北大路魯山人
5分以内
  1,277 文字
これにもよい悪いがずいぶんあるからご注意願いたい。
高野豆腐 北大路魯山人
これにもよい悪いがずいぶんあるからご注意願いたい。
雑煮
(1934年)
北大路魯山人
5分以内
  1,303 文字
季節にちなんで、お雑煮の話をしたいと思う。
雑煮 北大路魯山人
季節にちなんで、お雑煮の話をしたいと思う。
数の子は音を食うもの 北大路魯山人
5分以内
  1,827 文字
お正月になると、大概の人は数の子を食う。
数の子は音を食うもの 北大路魯山人
お正月になると、大概の人は数の子を食う。
明石鯛に優る朝鮮の鯛 北大路魯山人
5分以内
  1,978 文字
たいについて、京都、大阪で、子ども時分から聞きこんでいることは、玄海灘を越してきたたいでなくて...
明石鯛に優る朝鮮の鯛 北大路魯山人
たいについて、京都、大阪で、子ども時分から聞きこんでいることは、玄海灘を越してきたたいでなくては美味くないということだ。
アメリカの牛豚
(1954年)
北大路魯山人
5分以内
  1,529 文字
小島政二郎君シカゴの話の続きを書きます。
アメリカの牛豚 北大路魯山人
小島政二郎君シカゴの話の続きを書きます。
材料か料理か
(1953年)
北大路魯山人
5分以内
  1,583 文字
おいしいごちそうを作るにはどうしたらよいでしょうか?などという声をよく聞く。
材料か料理か 北大路魯山人
おいしいごちそうを作るにはどうしたらよいでしょうか?などという声をよく聞く。
美食七十年の体験
(1954年)
北大路魯山人
5分以内
  1,773 文字
美味談も考えてみるとなかなか容易ではない。
美食七十年の体験 北大路魯山人
美味談も考えてみるとなかなか容易ではない。
海苔の茶漬け 北大路魯山人
5分以内
  1,718 文字
のりの茶漬けは至極簡単だが、やっている人は少ない。
海苔の茶漬け 北大路魯山人
のりの茶漬けは至極簡単だが、やっている人は少ない。
胡瓜
(1933年)
北大路魯山人
5分以内
  1,045 文字
今日では温室栽培の向上によって、くだもの、野菜など季節がなくなってしまった。
胡瓜 北大路魯山人
今日では温室栽培の向上によって、くだもの、野菜など季節がなくなってしまった。
椎茸の話 北大路魯山人
5分以内
  610 文字
どこの国、いずこの地方に行ってもお国自慢というものがある。
椎茸の話 北大路魯山人
どこの国、いずこの地方に行ってもお国自慢というものがある。
残肴の処理
(1935年)
北大路魯山人
5分以内
  1,960 文字
星岡時代、残肴を見て感あり、料理人一同に留意を促すゆえんを述べたことがある。
残肴の処理 北大路魯山人
星岡時代、残肴を見て感あり、料理人一同に留意を促すゆえんを述べたことがある。
織部という陶器 北大路魯山人
5分以内
  1,437 文字
私の独断によると、織部という陶器は、古田織部という茶人の意匠及び発明に始まるものではない。
織部という陶器 北大路魯山人
私の独断によると、織部という陶器は、古田織部という茶人の意匠及び発明に始まるものではない。
良寛の書 北大路魯山人
5分以内
  1,551 文字
良寛の書には、不肖ながら私も心の底から惚れこんで、一通り見られるだけのものは、百点位見た積りである。
良寛の書 北大路魯山人
良寛の書には、不肖ながら私も心の底から惚れこんで、一通り見られるだけのものは、百点位見た積りである。
若鮎の塩焼き
(1935年)
北大路魯山人
5分以内
  975 文字
新緑の味覚は、若あゆの塩焼きからといってもよい。
若鮎の塩焼き 北大路魯山人
新緑の味覚は、若あゆの塩焼きからといってもよい。
鮎の名所
(1935年)
北大路魯山人
5分以内
  1,761 文字
あゆをうまく食うには、あゆの成長と鮮度が大いに関係する。
鮎の名所 北大路魯山人
あゆをうまく食うには、あゆの成長と鮮度が大いに関係する。
鮟鱇一夕話
(1952年)
北大路魯山人
5分以内
  1,792 文字
獅子文六氏との対談で、熱海の福島慶子女史は「アメリカのパン、あんなもの問題じゃない。
鮟鱇一夕話 北大路魯山人
獅子文六氏との対談で、熱海の福島慶子女史は「アメリカのパン、あんなもの問題じゃない。
鮎の試食時代
(1935年)
北大路魯山人
5分以内
  1,286 文字
あゆがうまいという話は、味覚にあこがれを持ちながら、自由に食うことのできない貧乏書生などにとっ...
鮎の試食時代 北大路魯山人
あゆがうまいという話は、味覚にあこがれを持ちながら、自由に食うことのできない貧乏書生などにとっては、絶えざる憧憬の的である。
一茶の書 北大路魯山人
5分以内
  859 文字
われと来て遊べや親のない雀痩蛙まけるな一茶是に有り一茶自身の運命にも、なにかそうしたところがあ...
一茶の書 北大路魯山人
われと来て遊べや親のない雀痩蛙まけるな一茶是に有り一茶自身の運命にも、なにかそうしたところがありはしなかっただろうか。
塩昆布の茶漬け
(1932年)
北大路魯山人
5分以内
  833 文字
私の語るのは、ことわるまでもなく趣味の茶漬けで、安物の実用茶漬けではない。
塩昆布の茶漬け 北大路魯山人
私の語るのは、ことわるまでもなく趣味の茶漬けで、安物の実用茶漬けではない。
てんぷらの茶漬け 北大路魯山人
5分以内
  525 文字
てんぷらの茶漬けは油っ濃いもので、油っ濃いものの好きな方に好かれるのは無論である。
てんぷらの茶漬け 北大路魯山人
てんぷらの茶漬けは油っ濃いもので、油っ濃いものの好きな方に好かれるのは無論である。
夏日小味 北大路魯山人
5分以内
  1,996 文字
夏の暑さがつづくと、たべものも時に変ったものが欲しくなる。
夏日小味 北大路魯山人
夏の暑さがつづくと、たべものも時に変ったものが欲しくなる。
美食と人生 北大路魯山人
5分以内
  1,641 文字
今さら事新しく問題にするのも、チトおかしいようだが、料理も考え方によっては、こんなことが言える...
美食と人生 北大路魯山人
今さら事新しく問題にするのも、チトおかしいようだが、料理も考え方によっては、こんなことが言えるかも知れない。
鱧・穴子・鰻の茶漬け
(1932年)
北大路魯山人
5分以内
  1,888 文字
鱧茶漬けの中でも、もっとも美味いもののひとつに、はもの茶漬けがある。
鱧・穴子・鰻の茶漬け 北大路魯山人
鱧茶漬けの中でも、もっとも美味いもののひとつに、はもの茶漬けがある。
くちこ 北大路魯山人
5分以内
  1,102 文字
このごろ、酒に適する、また、美食家の気に入る美味いものの第一品はくちこの生であろう。
くちこ 北大路魯山人
このごろ、酒に適する、また、美食家の気に入る美味いものの第一品はくちこの生であろう。
料理の第一歩
(1953年)
北大路魯山人
5分以内
  1,757 文字
一人の男がいた。
料理の第一歩 北大路魯山人
一人の男がいた。
塩鮭・塩鱒の茶漬け 北大路魯山人
5分以内
  1,184 文字
さけとますとは、素人目には一見似たものではあるが、味から言えば、さけよりますの方がはるかに優る。
塩鮭・塩鱒の茶漬け 北大路魯山人
さけとますとは、素人目には一見似たものではあるが、味から言えば、さけよりますの方がはるかに優る。
昆布とろの吸い物 北大路魯山人
5分以内
  889 文字
関西では「昆布とろの椀」で通ずるようになっているので、ここではそうしておこう。
昆布とろの吸い物 北大路魯山人
関西では「昆布とろの椀」で通ずるようになっているので、ここではそうしておこう。
茶碗蒸し 北大路魯山人
5分以内
  954 文字
茶碗蒸しのことは、みなさんよくご存じのことでしょう。
茶碗蒸し 北大路魯山人
茶碗蒸しのことは、みなさんよくご存じのことでしょう。
海にふぐ山にわらび 北大路魯山人
5分以内
  1,411 文字
ふしぎなような話であるが、最高の美食はまったく味が分らぬ。
海にふぐ山にわらび 北大路魯山人
ふしぎなような話であるが、最高の美食はまったく味が分らぬ。
知らずや肝の美味 北大路魯山人
5分以内
  1,306 文字
魚類の肝にはなかなか美味いのがある。
知らずや肝の美味 北大路魯山人
魚類の肝にはなかなか美味いのがある。
田螺 北大路魯山人
5分以内
  1,546 文字
このごろ田の中で、からからからからと歯切れよく鳴く声が、ときに盛んに、ときに烈しく聞える。
田螺 北大路魯山人
このごろ田の中で、からからからからと歯切れよく鳴く声が、ときに盛んに、ときに烈しく聞える。
京都のごりの茶漬け
(1932年)
北大路魯山人
5分以内
  1,110 文字
京都のごりは加茂川に多くいたが、今はよほど上流にさかのぼらないといないようである。
京都のごりの茶漬け 北大路魯山人
京都のごりは加茂川に多くいたが、今はよほど上流にさかのぼらないといないようである。
筍の美味さは第一席 北大路魯山人
5分以内
  1,128 文字
筍(たけのこ)の缶詰ものは、一流日本料理の料理になる資格はないが、二流以下の料理用としては、年...
筍の美味さは第一席 北大路魯山人
筍(たけのこ)の缶詰ものは、一流日本料理の料理になる資格はないが、二流以下の料理用としては、年中、日本料理にも中国料理にも重宝されているくらいだから、美食原品として一等席へ坐してもよいものであろう。
車蝦の茶漬け
(1932年)
北大路魯山人
5分以内
  685 文字
えびのぜいたくな茶漬けを紹介しよう。
車蝦の茶漬け 北大路魯山人
えびのぜいたくな茶漬けを紹介しよう。
一癖あるどじょう
(1938年)
北大路魯山人
5分以内
  1,427 文字
どじょうなべ。
一癖あるどじょう 北大路魯山人
どじょうなべ。
欧米料理と日本
(1954年)
北大路魯山人
5分以内
  1,516 文字
四月上旬(注・昭和二十九年)には日本を発って、アメリカからヨーロッパを回ってくる予定で、いま準...
欧米料理と日本 北大路魯山人
四月上旬(注・昭和二十九年)には日本を発って、アメリカからヨーロッパを回ってくる予定で、いま準備中である。
鮑の宿借り作り 北大路魯山人
5分以内
  789 文字
これは美食倶楽部時代の創案になるもので、今では茶寮料理の名物の一つに数えられている。
鮑の宿借り作り 北大路魯山人
これは美食倶楽部時代の創案になるもので、今では茶寮料理の名物の一つに数えられている。
古唐津 北大路魯山人
5分以内
  248 文字
古唐津というものの良さは、日本陶器として古瀬戸、古備前、古萩、古伊賀、古信楽等の類品と共にいず...
古唐津 北大路魯山人
古唐津というものの良さは、日本陶器として古瀬戸、古備前、古萩、古伊賀、古信楽等の類品と共にいずれを姉とし、いずれを妹とすべくもないまでに、著しく他に優れた良さと日本趣味に富む野趣を存する。
南浦紹明墨蹟 北大路魯山人
5分以内
  358 文字
南浦紹明(大応国師)は、宋の虚堂の法嗣で大燈国師のお師匠さん、建長寺の蘭渓道隆の門に参じたこと...
南浦紹明墨蹟 北大路魯山人
南浦紹明(大応国師)は、宋の虚堂の法嗣で大燈国師のお師匠さん、建長寺の蘭渓道隆の門に参じたことがあり、宋から帰って後に筑前の崇福寺におること三十年、関西を風靡した。
備前焼 北大路魯山人
5分以内
  504 文字
陶器は絵の描かれたものが大部分である。
備前焼 北大路魯山人
陶器は絵の描かれたものが大部分である。
河井寛次郎近作展の感想 北大路魯山人
5分以内
  774 文字
河井寛次郎氏の製陶もとうとう世の末になってしまった。
河井寛次郎近作展の感想 北大路魯山人
河井寛次郎氏の製陶もとうとう世の末になってしまった。
掘出しは病気の元 北大路魯山人
5分以内
  846 文字
古美術界では、とかく掘出しが流行する。
掘出しは病気の元 北大路魯山人
古美術界では、とかく掘出しが流行する。
瀬戸黒の話 北大路魯山人
5分以内
  937 文字
瀬戸黒だね、俺が茶碗を作るとしたら。
瀬戸黒の話 北大路魯山人
瀬戸黒だね、俺が茶碗を作るとしたら。
青年よ師を無数に択べ 北大路魯山人
5分以内
  938 文字
美術面に於て、現存者から師を仰ぐことはなかなかむつかしい。
青年よ師を無数に択べ 北大路魯山人
美術面に於て、現存者から師を仰ぐことはなかなかむつかしい。
覚々斎原叟の書 北大路魯山人
5分以内
  945 文字
これは旨い字か、拙い字か、おとなか、子どもか、手の字か、心の字か、はた人格の賜物か、それとも、...
覚々斎原叟の書 北大路魯山人
これは旨い字か、拙い字か、おとなか、子どもか、手の字か、心の字か、はた人格の賜物か、それとも、学者の書か、高僧の筆か、あるいは書家の字か……。
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