10分以内で読める北大路魯山人の短編作品

青空文庫で公開されている北大路魯山人の作品の中で、おおよその読了目安時間が「10分以内」の短編44作品を、おすすめ人気順に表示しています。
(2,000〜4,000文字の作品を対象としています。 読了時間は「400字/分」の読書スピードで計算した場合の目安です)


1〜44件 / 全44件
作品名 著者 読了時間 人気 書き出し
作品名 著者 読了時間 人気
だしの取り方 北大路 魯山人
10分以内
  2,661 文字
かつおぶしはどういうふうに選択し、どういうふうにして削るか。
だしの取り方 北大路 魯山人
10分以内
フランス料理について 北大路 魯山人
10分以内
  2,203 文字
フランス料理の声価は、世界第一のごとく誇大に評判され、...
フランス料理について 北大路 魯山人
10分以内
料理メモ 北大路 魯山人
10分以内
  3,669 文字
鮎*食べ頃はあゆのとれ出した若あゆから七月初旬まで。
料理メモ 北大路 魯山人
10分以内
鮪の茶漬け 北大路 魯山人
10分以内
  2,525 文字
たい茶漬けは世間に流布され、その看板をかけている料理屋...
鮪の茶漬け 北大路 魯山人
10分以内
鮎の食い方 北大路 魯山人
10分以内
  2,474 文字
いろいろな事情で、ふつうの家庭では、鮎を美味く食うよう...
鮎の食い方 北大路 魯山人
10分以内
美味い豆腐の話 北大路 魯山人
10分以内
  2,038 文字
美味い湯豆腐を食べようとするには、なんといっても豆腐の...
美味い豆腐の話 北大路 魯山人
10分以内
すき焼きと鴨料理――洋食雑感―― 北大路 魯山人
10分以内
  2,799 文字
かねて日本を出発する前から、フランスの鴨料理について、...
すき焼きと鴨料理――洋食雑感―― 北大路 魯山人
10分以内
鰻の話 北大路 魯山人
10分以内
  3,671 文字
私は京都に生まれ、京都で二十年育ったために、京、大阪に...
鰻の話 北大路 魯山人
10分以内
鍋料理の話 北大路 魯山人
10分以内
  3,411 文字
冬、家庭で最も歓迎される料理は、なべ料理であろう。
鍋料理の話 北大路 魯山人
10分以内
山椒魚 北大路 魯山人
10分以内
  3,115 文字
ひとつ変ったたべものの話をしよう。
山椒魚 北大路 魯山人
10分以内
インチキ鮎 北大路 魯山人
10分以内
  2,214 文字
前に村井弦斎のわた抜きあゆの愚を述べたが、あゆは名が立...
インチキ鮎 北大路 魯山人
10分以内
河豚食わぬ非常識 北大路 魯山人
10分以内
  2,458 文字
ふぐを恐ろしがって食わぬ者は、「ふぐは食いたし命は惜し...
河豚食わぬ非常識 北大路 魯山人
10分以内
お茶漬けの味 北大路 魯山人
10分以内
  2,052 文字
お茶漬けの話にかぎらないが、料理というものは、財力豊か...
お茶漬けの味 北大路 魯山人
10分以内
蝦蟇を食べた話 北大路 魯山人
10分以内
  3,761 文字
山椒魚は手に入れるのが困難だが、反対にいくらでも手に入...
蝦蟇を食べた話 北大路 魯山人
10分以内
河豚は毒魚か 北大路 魯山人
10分以内
  3,390 文字
ふぐの美味さというものは実に断然たるものだ――と、私は...
河豚は毒魚か 北大路 魯山人
10分以内
夜寒に火を囲んで懐しい雑炊 北大路 魯山人
10分以内
  3,361 文字
元来、美味な料理ができないという理由は、料理する人が鋭...
夜寒に火を囲んで懐しい雑炊 北大路 魯山人
10分以内
昆布とろ 北大路 魯山人
10分以内
  2,428 文字
昆布とろというのは、昆布とかつおぶしの煮だしだけでつく...
昆布とろ 北大路 魯山人
10分以内
個性 北大路 魯山人
10分以内
  2,804 文字
ある晴れた日の午後であった。
個性 北大路 魯山人
10分以内
小ざかな干物の味 北大路 魯山人
10分以内
  2,003 文字
干ものの美味いのに当ったよろこびは格別である。
小ざかな干物の味 北大路 魯山人
10分以内
夏日小味 北大路 魯山人
10分以内
  2,007 文字
夏の暑さがつづくと、たべものも時に変ったものが欲しくなる。
夏日小味 北大路 魯山人
10分以内
瀬戸・美濃瀬戸発掘雑感 北大路 魯山人
10分以内
  2,044 文字
倉橋さんから先日彩壺会の講演の依頼を受けました。
瀬戸・美濃瀬戸発掘雑感 北大路 魯山人
10分以内
カンナとオンナ 北大路 魯山人
10分以内
  2,074 文字
ひぐらしの鳴き声が涼しい。
カンナとオンナ 北大路 魯山人
10分以内
古九谷観 北大路 魯山人
10分以内
  2,077 文字
大聖寺の臣後藤才次郎なるもの徳川の万治年間、九州有田の...
古九谷観 北大路 魯山人
10分以内
近作鉢の会に一言 北大路 魯山人
10分以内
  2,084 文字
料理は食器なしでは存在しないようです。
近作鉢の会に一言 北大路 魯山人
10分以内
料理と食器 北大路 魯山人
10分以内
  2,099 文字
近来、食べ物のことがいろいろの方面から注意され、食べ物...
料理と食器 北大路 魯山人
10分以内
三州仕立て小蕪汁 北大路 魯山人
10分以内
  2,121 文字
味噌汁は簡単にできるものでありながら、その実が、日常ど...
三州仕立て小蕪汁 北大路 魯山人
10分以内
料理芝居 北大路 魯山人
10分以内
  2,168 文字
良寛は「好まぬものが三つある」とて、歌詠みの歌と書家の...
料理芝居 北大路 魯山人
10分以内
窯を築いて知り得たこと 北大路 魯山人
10分以内
  2,277 文字
もしそれ技術的の方面、製作上の道程などを子細に考えるな...
窯を築いて知り得たこと 北大路 魯山人
10分以内
洗いづくりの世界 北大路 魯山人
10分以内
  2,319 文字
これから当分はさかなの洗いづくりの季節である。
洗いづくりの世界 北大路 魯山人
10分以内
家庭料理の話 北大路 魯山人
10分以内
  2,371 文字
世間の人は、自分の身近にある有価値な、美味いものを利用...
家庭料理の話 北大路 魯山人
10分以内
河井寛次郎氏の個展を観る 北大路 魯山人
10分以内
  2,437 文字
今年も高島屋であなたの陶器展を見せてもらいました。
河井寛次郎氏の個展を観る 北大路 魯山人
10分以内
なぜ作陶を志したか 北大路 魯山人
10分以内
  2,455 文字
なぜあなたは陶器を作るようになったか、とよく人から訊ね...
なぜ作陶を志したか 北大路 魯山人
10分以内
筆にも口にもつくす 北大路 魯山人
10分以内
  2,498 文字
ある日、ある女人と、こんな話をした。
筆にも口にもつくす 北大路 魯山人
10分以内
梅にうぐいす 北大路 魯山人
10分以内
  2,777 文字
ある日……なんでもわたしの話はある日である。
梅にうぐいす 北大路 魯山人
10分以内
西園寺公の食道楽 北大路 魯山人
10分以内
  2,885 文字
五月の大事変(注・昭和七年五月十五日、陸海軍将校ら首相...
西園寺公の食道楽 北大路 魯山人
10分以内
芸美革新 北大路 魯山人
10分以内
  3,106 文字
今後に望まれる工芸作陶界は、まずそれに相応しい可能の許...
芸美革新 北大路 魯山人
10分以内
世界の「料理王逝く」ということから 北大路 魯山人
10分以内
  3,143 文字
「世界の食通から『料理の王』と賛美されたフランス随一の...
世界の「料理王逝く」ということから 北大路 魯山人
10分以内
料理の秘訣 北大路 魯山人
10分以内
  3,246 文字
美味い料理を拵える秘訣――美味いものを食う秘訣――この...
料理の秘訣 北大路 魯山人
10分以内
乾山の陶器 北大路 魯山人
10分以内
  3,276 文字
一口に乾山と言えば、乾山の陶器を想い出すのが世間の通例...
乾山の陶器 北大路 魯山人
10分以内
日本のやきもの 北大路 魯山人
10分以内
  3,591 文字
多くの文明諸国におけると同じ様に、日本でも、やきもの、...
日本のやきもの 北大路 魯山人
10分以内
私の陶器製作について 北大路 魯山人
10分以内
  3,648 文字
あるやんごとなき御方の御下問に奉答した私の言葉の要約を...
私の陶器製作について 北大路 魯山人
10分以内
食器は料理のきもの 北大路 魯山人
10分以内
  3,766 文字
私はどうして陶磁器ならびに漆器などをつくるようになった...
食器は料理のきもの 北大路 魯山人
10分以内
味を知るもの鮮し 北大路 魯山人
10分以内
  3,900 文字
食物はなんとしても「美味く」あって欲しい。
味を知るもの鮮し 北大路 魯山人
10分以内
料理する心 北大路 魯山人
10分以内
  3,980 文字
料理と食器の話などいう、こんな平凡な事柄は、今さら私が...
料理する心 北大路 魯山人
10分以内